文/傅玉雨 苗栗縣三灣鄉內灣社區發展協會
土礱（音同龍）是上世紀沒電的時代，農家必備的礱穀工具。在它如行雲流水般的工序中，它集結了先人的智慧，與林裕祥師傅的創新，編織出來的土礱，就像藝術品一般。今年87歲的土礱師傅林裕祥先生說到土礱時眼睛炯炯發亮。他說以前人拜師學做土礱，通常10個人只有2個人學成出師，他小學畢業後，就跟著也是土礱師傅的父親學做土礱。
在製作過程中，以前的土礱師傅，會互相測試彼此之間的程度，「例如，會問斧頭有幾個角？若說是4個角，那麼代表他的功夫還不到家。林師傅說斧頭有36角72煞，這代表斧頭很厲害的意思，在做最重要的礱齒時，大部分都要用斧頭。直擊，使礱齒間距相同；側槌，可以調整礱斗及礱身的平整度；平打，可以測出礱齒高度。你說斧頭厲不厲害？」說到這裡，林師傅得意的笑出來，從他的笑容裡時間彷彿走進了時光隧道。
礱齒有八仙，又分穀仙與米仙，就是入穀與出米的地方，相傳是八仙發明的。早期的農家地板都是泥土地，到處都是坑坑疤疤的，請師傅到家裡做土礱，不用特別看日子。因有八仙，也同時可以修補地板。有人家運不順，也會放一盾土礱制煞。以前人做礱是分工處理，有竹工、木工、土工，也有上下礱不同人分別做，只要哪個環節兜不攏，就無法推磨，或磨成碎米。
臺灣光復後，都市已有電力，但偏鄉的電力還尚未普及，農家還是需要用土礱礱穀，農家都是婦女在礱穀。當礱穀時土礱很重，拖不動，不好磨，地又坑坑疤疤的，穀殼、米都掉滿地，只好請林師傅幫忙想想辦法。後來林師傅研究出尖錐實木，可調整上下礱的間距，在礱穀時變得比較省力。又在上礱身旁編織礱衣，以及在礱手上綁竹片，當上礱一圈一圈轉動時，糙米同時被撥到礱衣口，自動溜下米籮，讓使用者省時省力，幫農家解決問題。在當時，林師傅做土礱已有口碑，因此常出遠門，從獅潭、大湖，最遠到泰安。在臺灣電力完全供應，不需要以土礱礱穀時，林師傅仍陸續製作出一千多個土礱。
相傳土礱米比糙米更營養，甚至有日本人想向他購買土礱米。在這十幾年，林師傅又做了一百多個土礱，其孫子林誠揚說：「林家是靠這土礱吃飯的，土礱就像是林家的傳家寶，象徵物。我父親對於沒有學到阿公的土礱手藝，覺得有些遺憾。加上阿公年紀已很老，去年又生了一場病，肺部也有毛病，經常咳嗽得非常厲害。家人都不希望他再做如此粗重的工作，由我來接續傳承，就是不想讓土礱失傳。」林師傅微笑地說，現在孫子有心想學這項手藝，心中感到很踏實也很安慰。從他父親留下來，已上百年的工具，傳遞兩代父子的汗水，滋潤在工具的手把上，發出閃閃的亮光，也述說著歲月的印記。（有興趣的民眾可上YouTube網站，輸入「又見土礱-林裕祥師傅」搜尋，觀賞影片。）