時間：2023年11月17日（五）
地點：宜蘭員山深溝
時間
活動內容
講者
上午
共學觀摩
09：30-10：00
活動報到
10：00-10：10
開場致詞暨大合照
葉于正（國立新竹生活美學館館長）
10：10-11:20
米盒子的秘密：碾米廠導覽
領路人：
李婉甄｜八十佃穀倉
11:20-12:30
轉運小旅行｜釀宜蘭·風土時序的療癒滋味
深溝村巡禮｜半農半漁×的理想國度
賴青松｜穀東俱樂部發起人、慢島生活公司負責人
12:30-14:00
綠色餐廳饗宴：設計與理念分享
朱美虹｜穗穗念主廚、美虹廚房掌鍋人（生態廚師）
下午
專業課程及專案輔導座談
14:00-15:30
專業課程
漁村的廢墟改造‧稻田餐桌計畫
廖志汶｜稻田裡的餐桌計畫主持人
15:30-16:30
專案輔導座談
*右列為建議名單，以實際邀請情況為主
宜蘭團隊
黃建圖｜海波浪
建議與談者：（以下為建議邀請名單，實際以邀約結果而定）
葉國棟｜2021宜蘭國宴主廚、日本農林水產省及日本料理調理技能認證銅章 、羅東「菊丹」主廚
吳秀娟｜台灣生態飲食設計中心共同發起人
黃俊誠｜水花園有機農夫市集秘書長、綠色餐飲指南創辦人、綠禾國際媒體股份有限公司總經理
吳碧霜｜主婦聯盟環境保育基金會執行長